• <samp id="rg71h"><td id="rg71h"><object id="rg71h"></object></td></samp><rt id="rg71h"><menu id="rg71h"><tr id="rg71h"></tr></menu></rt>
    <rp id="rg71h"><bdo id="rg71h"><dl id="rg71h"></dl></bdo></rp>
    <video id="rg71h"><thead id="rg71h"></thead></video>
    <b id="rg71h"></b>
    <source id="rg71h"></source>
  • <tt id="rg71h"><li id="rg71h"></li></tt>
  • <listing id="rg71h"><output id="rg71h"></output></listing>

    1. <cite id="rg71h"><li id="rg71h"><blockquote id="rg71h"></blockquote></li></cite><thead id="rg71h"></thead>
      <ins id="rg71h"></ins>
      <ins id="rg71h"></ins>
      <s id="rg71h"><span id="rg71h"></span></s>
       
         
      食品安全知識宣傳
      來源: | 作者:廣元生態漁業 | 發布時間: 2024-03-18 | 637 次瀏覽 | 分享到:

      一、什么是食品安全

      食品安全是指食品無毒、無害,符合應有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是"食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題"。

      一是食品的污染導致的質量安全問題。例如:生物性污染、化學性污染、物理性污染等。 

      二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如:食品添加劑、食品生配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。 

      三是濫用食品標識。例:偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。 

      二、食品安全五大要點

      1.保持清潔:勤洗手,餐具、廚具、廚房環境要清潔。

      2.生熟分開:生熟食物要分開,加工食物的廚具、容器要生熟分開。

      3.食物要徹底煮熟燒透:烹調要煮熟、燒透,再次食用要徹底加熱。

      4.在安全的溫度下保存食物:食物冷卻后再放入冰箱存放,生肉類不要反復凍融,定期清理冰箱;不買、不吃超過保質期的食品。熟食在室溫下存放時間不超過2小時;室溫或冷藏放置的熟食,再次食用前應徹底加熱。

      5.使用安全的水和食物原料:選擇新鮮的蔬菜水果;食品制作的全過程要使用符合安全標準的水,不用未經處理的水。

      三、食品安全小常識

      一是購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,不能購買三無產品。

      二是打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。

      三是注意個人衛生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

      四是少吃油炸、油煎食品。

      四、如何清洗果蔬上的殘留農藥

      一是水洗浸泡法:先用水沖洗掉表面污物,然后清水浸泡10分鐘,可使部分農藥溶出,浸泡后用流水沖洗2-3遍。

      二是清洗后堿水浸泡法:有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速,先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500m1水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。

      三是去皮法:外表不平或多細毛的蔬菜瓜果,較易沾染農藥,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。

      四是儲存法:農藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質,所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放,減少農藥殘留量。

      五是加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快。此法先用清水將表面污染物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水沖洗1-2遍。

      六是陽光曬:經日光照射曬干后的蔬菜,農藥殘留較少。

      五、飲食習慣注意事項

      一是建議多食用清淡營養類食品,不食或少食燒烤、麻辣燙等食物。

      二是多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果,食用瓜果前應充分清洗,建議盡量去皮后食用。

      三是飯菜要注意燒熟煮透,同時減少冰冷食物的攝入。

      四是老年人、兒童及低免疫力人群應控制生冷食物的攝入,建議主動、及時、適量飲水。

      五是老年人在食物選擇上宜豐富、清淡,食物多樣化。

      六是兒童青少年需注意飲食均衡,營養充足。 

      七是高溫作業人群由于大量出汗,應及時補充水和無機鹽,并適量增加魚肉蛋奶等優質蛋白質和富含鉀、維生素的果蔬攝入。

      六、食品安全 預防知識

      預防食源性疾病小貼士:

      (1)不食生肉或沒煮熟的食物,將生肉、家禽、海鮮和雞蛋與即食食品分開。

      (2)不食用腐敗變質、油脂酸敗、污穢不潔、霉變、生蟲及其他含有害有毒物質的食品。

      (3)不隨便食用野菜、野果。

      (4)生吃或直接食用的瓜果要用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮。

      (5)少食用煎、炸、烤制食品及漢堡包、方便面、碳酸飲料等高脂、高鹽、高糖食品

      (6)不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水。

      (7)注意個人衛生,飯前便后應洗手。

      (8)提倡使用公筷公勺,餐具要洗凈消毒不用不潔容器盛裝食品。

      (9)不食用來歷不明的食品、在室溫條件下放置超過2小時的熟食或剩余食品。

      食物中毒了怎么辦?

      (1)一旦出現食物中毒的癥狀,首先應立即停止食用中毒食物,盡快去就近醫院進行救治。

      (2)癥狀嚴重的可以打120呼救,盡快治療,越早去醫院越有利于搶救。

      (3)食物中毒的治療方法主要是清除毒物控制感染、盡快補液和對癥治療。

      (4)在家自救的時候可使用緊急催吐方法盡快排除毒物,如用筷子或手指刺激咽部幫助催吐。早期的催吐、導瀉非常重要。

      (5)在發生食物中毒后,要保存導致中毒的食物樣本,以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫生確診和救治。

       


    2. <samp id="rg71h"><td id="rg71h"><object id="rg71h"></object></td></samp><rt id="rg71h"><menu id="rg71h"><tr id="rg71h"></tr></menu></rt>
      <rp id="rg71h"><bdo id="rg71h"><dl id="rg71h"></dl></bdo></rp>
      <video id="rg71h"><thead id="rg71h"></thead></video>
      <b id="rg71h"></b>
      <source id="rg71h"></source>
    3. <tt id="rg71h"><li id="rg71h"></li></tt>
    4. <listing id="rg71h"><output id="rg71h"></output></listing>

      1. <cite id="rg71h"><li id="rg71h"><blockquote id="rg71h"></blockquote></li></cite><thead id="rg71h"></thead>
        <ins id="rg71h"></ins>
        <ins id="rg71h"></ins>
        <s id="rg71h"><span id="rg71h"></span></s>
        亚洲国产精品免费_91在线精品_老司机精品视频在线播放_九九久久99